شاید هیچ چیزی به اندازه دیدن هندوانه کال یا طالبی نارس، لذت خرید این میوههای تابستانی را از بین نبرد؛ خریدی که شاید خیلی هم با وسواس انجام شده اما نتیجهای مطلوب نداشته است. برای تشخیص هندوانه و طالبی رسیده راههای آسان اما ظریفی وجود دارد که یاد گرفتن آنها لذت خوردن میوههای خوشمزه را به خانواده هدیه میکند.
هنگام خرید طالبی آن را به دقت وارسی کنید. رنگ پوست طالبی باید زرد مایل به سبز یا زرد کرم رنگ باشد نه سبز!
آن را تکان دهید! اگر طالبی کاملا رسیده باشد با تکان دادن آن میتوانید مثل یک قلک صدای تخمهایش را در داخل آن بشنوید.
از حس بویاییتان هم کمک بگیرید. از طالبی رسیده باید بوی خوشی به مشام برسد. طالبی مورد نظرتان را لمس کنید. سرطالبی باید نرم باشد اما دقت کنید اگر همه قسمتهای طالبی نرم باشد، به احتمال فراوان بیش از حد رسیده و گازدار است.
برای تشخیص هندوانه رسیده هم این راهها را امتحان کنید. هندوانه منتخب خود را با دست وزن کنید، چون هرچه هندوانه نسبت به جثهاش سبکتر باشد، تردتر و رسیدهتر است مشروط بر این که پوک نباشد.
هندوانه را فشار دهید. اگر هندوانه رسیده را در میان دو دست خود قرار داده و فشار دهید صدایی شبیه به «قرچ» از آن بلند خواهد شد. البته این یک اصل کلی نیست.
به هندوانه ضربه بزنید و به صدای آن گوش دهید. اگر صدای آن آهنگی زیر و بلند داشت هندوانه هنوز نرسیده است، ولی اگر صدایی بم و آهسته به گوش رسید هندوانه رسیده و قابل خوردن است. برخی نیز این صدا را به گونهای دیگر تشریح میکنند و میگویند اگر صدایی که شنیدید صفر بود، هندوانه نرسیده ولی اگر صدایی عمیق و رسا شنیدید که در داخل هندوانه پیچیده و انعکاس یافت، هندوانه اش حرف ندارد.
دیدگاه ها